Produit de la culture post-punk-rock, Denis Baronnet est auteur, musicien, bassiste et guitariste.
Autodidacte, inspiré par des auteurs de BD (Edika, Goosens, Boucq...), il écrit et joue plusieurs spectacles d’humour dans les années 90 (Mangez-en tous : humour anthropophage, Aux Chiottes la vie, humour sinistre, Nough ! Nough ! : humour mour), puis fait de l’humour de rue, notamment dans le métro parisien. Il travaille aux côtés d’Antoine Bourseiller pour le théâtre lyrique, écrit une comédie musicale pour l’opéra de Nancy en 1995 ; dernièrement, en mai 2009, sa pièce Corrida est mise en scène par Antoine Bourseiller au théâtre du Rond-Point, à Paris.
Musicien, il joue dans les années 90 avec Bernadette Soubirou et ses apparitions, puis plus tard, en 2004, avec Jérôme Castel. À partir de 2006, avec Nicolas Kerszenbaum, il développe plusieurs projets : il compose la musique de scène de Wonderful Life, en 2008 à Mains d'Œuvres, crée la bande son de Tout Droit, lu au Théâtre Paris Villette en octobre 2009.